בירת אייל אירית אדמונית, עגולה ומעודנת. עשויה מבלנד של כמה סוגי לתת מסוג Caramel המעשירים את הבירה בטעמי דגנים מתקתקים וקלויים. בירה שתהיה נהדרת לצד ארוחת גבינות או בשר ומתאימה במיוחד לבישול ארוך הודות למתיקות המאוזנת שלה.